Fondements de la bio selon SBV

SBV transforme et commercialise du porc biologique issu du groupement Bio Direct. Les éleveurs s’engagent à produire du porc 100% bio sans caillebotis. En faisant le choix d’intégrer une salaison de viande bio exclusivement, les éleveurs Bio Direct ont créé une filière de porc bio où la valeur ajoutée revient naturellement aux producteurs. SBV développe cette salaison de viande bio tout en ayant des impacts environnementaux et sociétaux positifs sur l’environnement.

SBV naturellement bio pour son porc bio

Dès 2010, Bio Direct a créé un cahier des charges Viande Bio de France pour garantir l’origine de l’alimentation donnée aux cochons bio. Ainsi, la salaison garantit une viande bio de qualité française aux consommateurs.

Les clients SBV ont une traçabilité complète de l’origine du porc bio à l’assiette.

Soutien d’une agriculture bio en cohérence avec ses principes fondateurs

Chez SBV, les principes de la BIO (santé, écologie, précaution, équité) nous animent au quotidien avec des éleveurs bio partie prenantes dans la vie de la salaison.

SBV implanté au coeur du bassin de production

Idéalement situé près de 3 départements de production, la salaison réduit son empreinte carbone en limitant les transports.

De plus, l’ensemble de nos salariés est implanté sur le territoire dans une zone de 20km.

SBV privilégie les achats responsable et des produits naturels

Dans ses recettes, SBV a fait le choix de sublimer la matière première en intégrant des ingrédients simples et bio (sel de Guérande, thym, laurier).
Il a été aussi précurseur en développant dès 2015 des lardons sans sel nitrité pour un client et le premier à proposer un jambon sans sel nitrité en 2017.

SBV pionnier dans les emballages

Dès 2011, SBV a introduit une barquette de lardons bimatériaux carton/plastique que le consommateur peut séparer pour le recyclage. Puis en 2013 l’utilisation de barquettes en polystytène a été complètement abandonnée pour proposer par un conditionnement sur carton avec film plastique.