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Retour Salon Natexpo

Retour Salon Natexpo

A l’occasion du Salon Natexpo à Paris (du 20 au 22 novembre), des salariés de la Salaison se sont levés de bonne heure pour se rendre sur le stand de l’entreprise. Cela leur a permis de voir leurs produits en situation et d’échanger avec l’équipe commerciale et des clients.  La visite a été agrémentée par […]

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SBV, Salaison de viande de porc bio

L’aventure SBV commence en 2009, suite à la volonté des producteurs de porc bio de valoriser au mieux leurs carcasses. Ainsi, les éleveurs maîtrisent l’ensemble de la filière porcine bio et deviennent acteurs et décideurs sur la transformation de leurs produits. Ils acquièrent alors leur propre outil de transformation et reprennent l’activité de salaison de SBV, à Louvigné du Désert, au nord de l’Ille et Vilaine, en partenariat avec Biocoop.

Un fournisseur engagé dans la bio

  • Le fonctionnement de SBV
  • Les partenariats de SBV
  • Une relation privilégiée avec les éleveurs
  • Une équipe toujours à l’écoute des clients
  • Le fonctionnement de SBV

    SBV c’est aujourd’hui une équipe de 40 personnes qui travaille quotidiennement à la planification, découpe, transformation, conditionnement et préparation des commandes afin de fournir des produits frais de qualité à ses clients en un temps optimisé.

  • Les partenariats de SBV

    SBV travaille en collaboration avec de nombreux clients : transformateurs, industriels, RHF, bouchers, charcutiers, distributeurs bios…

    A titre d’exemple, SBV et Biocoop ont lancé la gamme de produits bouchers et charcutiers « Ensemble » en 2011.

  • Une relation privilégiée avec les éleveurs

    L’identité de SBV est imprégnée par la relation de confiance que nous maintenons avec nos producteurs.

    En effet, les éleveurs restent maîtres de leur production en étant les actionnaires majoritaires de la salaison. Par ailleurs, SBV leur propose également un service de découpe et d’envoi afin de leur permettre la vente directe producteur à la ferme.

  • Une équipe toujours à l’écoute des clients

    Chez SBV, nous avons à coeur de vous offrir des produits transformés de qualité, respectueux de nos producteurs et de l’environnement.

    Découvrez nos produits, recettes et prestations sur mesure !

Les raisons d'acheter à SBV

icon V Contribution

au développement de la filière des éleveurs de cochons Bio Direct

icon V Valorisation

de toutes les pièces

icon V Garantie

de l'origine des porcs

icon V Emballages

à faible empreinte échologique

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Actualités

  • Retour Salon Natexpo
  • Natexpo
  • Notre Temps
  • Interview SBV dans Bio linéaires
  • Retour Salon Natexpo

    A l’occasion du Salon Natexpo à Paris (du 20 au 22 novembre), des salariés de la Salaison se sont levés de bonne heure pour se rendre sur le stand de l’entreprise.

    Cela leur a permis de voir leurs produits en situation et d’échanger avec l’équipe commerciale et des clients.  La visite a été agrémentée par la dégustation de produits de grande qualité.

    Bravo pour cette démarche et cette organisation !

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  • Natexpo

    Retrouvez SBV à natexpo , le salon international des produits biologiques du 20 au 22 octobre Paris nord Villepinte.

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  • Notre Temps

    1 octobre 2019 – N°598
    Le jambon blanc BIO distribué par la marque BIOCOOP, élu Coup de cœur du magasine Notre temps N°598

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  • Interview SBV dans Bio linéaires

    Interview Bio linéaires NUMERO : N°84 – Juillet/ Août 2019
    Les Français aiment le jambon et en consomment en moyenne 5 kg par an. Alors choisissons-le issu d’une filière bio « direct producteurs », c’est bien mieux !

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Des prestations personnalisées

La carcasse de porc est valorisée intégralement par nos équipes de bouchers et charcutiers qui découpent et transforment la matière première fournie exclusivement par Bio Direct afin de proposer de nombreuses prestations adaptées aux besoins de nos clients : vente directe de viande, grossiste de viande de porc, vente viande direct producteur, charcuterie crue, cuite ou fumée, recettes authentiques et originales pensées pour sublimer la matière première…

SBV propose des produits de boucherie et charcuterie bios, de qualité certifiée grâce à une présence sur toute la filière et un cahier des charges spécifique et plus contraignant que le cahier des charges européen. Les carcasses sont systématiquement vérifiées lors de l’arrivage de la matière première afin de s’assurer de la qualité des produits.

L’équipe SBV est toujours ravie de se lancer dans de nouveaux défis et reste ouverte aux besoins spécifiques de chacun de ses clients. Les prestations de SBV sont pensées dans les moindres détails afin de s’adapter aux spécificités de chacun : grammage sur demande, découpe de viande, recettes inédites …. De quelques kilos à la vente de viande en gros, en conditionnement barquette ou en vrac, tout est possible avec SBV !