Valorisation de la filière porc Bio Direct
Notre présence sur l’intégralité de la filière nous permet non seulement de garantir la qualité de nos porcs bios mais également de redonner du pouvoir de décision et de la valeur à nos producteurs.
Grâce au respect d’un cahier des charges plus exigeant que le cahier des charges Européen, nous pouvons proposer à nos clients des carcasses de qualité. Le capital étant détenu intégralement par les producteurs, ils sont amenés à prendre des décisions en ce qui concerne le fonctionnement de la filière. Une plus grande partie de la valeur ajoutée leur est ainsi distribuée.
Une traçabilité des porcs bio du pré à l’assiette
Première filière de porc bio en France, nous certifions de la traçabilité, et ce, du pré à l’assiette !
Nous sommes fiers d’avoir créé cette filière et d’être maître de chacune des étapes : production, planification, carcasse et découpe primaire, transformation salaison. Notre présence sur l’intégralité de la filière nous permet d’assurer des délais optimaux jusqu’à votre assiette. Depuis 2019, SBV trace même ses menus bio avec la récupération des boyaux de l’abattoir pour la fabrication des saucisses. De plus, l’outil de salaison appartient aux éleveurs, ce qui rend possible la redistribution de la valeur ajoutée entre les acteurs qui œuvrent au jour le jour pour vous satisfaire.
